Nato all’interno dell’Associazione Artigiani della Provincia di Vicenza, il Consorzio La Gata, si propone di coordinare l’attività delle imprese che vi aderiscono per migliorarne la capacità produttiva, l’innovazione, la creatività e l’efficienza. Fra gli scopi la produzione, promozione, commercializzazione e salvaguardia della ricetta e della confezione del dolce tipico vicentino, “La Gata”.
Non solo, il Consorzio si propone anche di tessere un dialogo con le associazioni di categoria, con gli enti preposti ai controlli e con tutti gli addetti al settore che intendono tutelare le produzioni tipiche e i prodotti di pasticceria in generale.